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▼奶油應挑選成分中不含部份氫化植物油者。（圖／達志／示意圖，下同）
雞蛋
▲有項研究指出花生醬有助於減重。（示意圖／消基會提供）
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人造奶油或奶油可能是營養界最困惑的事！由於已開發國家常以人造奶油取代奶油。主要是因為人造奶油價格較低，且專家建議，為了避免冠狀動脈心臟疾病，應該少吃飽和脂肪。
食品界立即做出反應，目前已生產不含反式脂肪的人造奶油。但消費者仍感到混淆，人造奶油植物油的安全性仍備受質疑。簡單的說，它們是健康且可安全食用的，但前提是成分中不可含有「部份氫化植物油（ Partially Hydrogenated Vegetable Oil ）」。
常見的乳製品，如牛奶、奶油及起司，是許多人飲食中的主食。若個人整體卡路里和脂肪攝取量控制得宜、未超標，即可正常的食用這些乳製品。
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▼雞蛋對於人體膽固醇影響甚小。（示意圖／記者李佳蓉攝）
隨著科學與研究技術日新月異，某些國家每年都在不斷更新「飲食指南」，根據澳洲網站《The Conversation》報導，過去被營養師掛上「不宜多吃」的食物，因為最新的研究證實而推翻過去的說法，讓這些不健康的食物，一夜翻身，成為維持健康的小幫手，網站也提出5種曾經被冤枉的食物。
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▼馬鈴薯含有豐富維生素及優質碳水化合物。
高升糖指數的馬鈴薯被認為是「不良蔬菜」，常>個人信貸資料庫與精緻碳水化合物混為一談。其實它是富含優質碳水化合物、維生素C及維生素B群和微量元素的食物。
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目前對於乳製品健康或不健康的研究各有所見，導致專家們難以整理出一套適用於乳製品的建議攝取量。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
英國飲食指南《The Eatwell Guide》提醒民眾生活中仍要攝取乳製品，只要適當挑選「低脂肪」產品，其實對健康無礙。
▼選擇低脂的乳製品對健康更有助益。
堅果及各式堅果醬
堅果因為高脂肪及高熱量，讓民眾對它避之唯恐不及！而專家也建議想要減肥的人應避免攝取。但已有越來越多的證據表明，堅果是維持體重及健康的關鍵。一項發表於英國營養學雜誌的研究顯示，多吃未加工過的堅果可降低罹患心血管疾病、冠狀動脈心臟病及猝死的風險。
儘管研究仍在釐清，堅果內的哪些成分可帶來這些健康的結果，但可以確定的是，未加工堅果含有蛋白質、健康脂肪、膳食纖維及微量的營養素。
此外，堅果醬和花生醬也是健康飲食的一部份。有項研究發現，利用花生醬取代加工肉品等不太健康的蛋白質，有助於減重。其實，任何一種食物沒有絕對的好與壞，均衡飲食、適量攝取才能維持健康。
▼未加工的堅果可避免罹患心血管疾病。
乳製品
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馬鈴薯
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雖然減少攝取飽和脂肪能減少冠狀動脈心臟病的發生率，但研究人員隨後也發現，經過部份人工氫化的人造奶油會產生對身體有害的反式脂肪。
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現今，營養師認為雞蛋是蛋白質、健康脂肪、多種維生素及礦物質的良好來源。
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長時間以來，雞蛋一直被認為是對心臟不好的食物，因為一顆雞蛋中含有約185毫克的膽固醇，而膽固醇也被認為是造成高血脂的殺手！但在過去20年裡，營養與醫學研究一再表明，正常飲食情況下所攝取的膽固醇對人體血液中的膽固醇量影響很小。 [貸款小技巧]信用貸款辦理條件和基本概念貸款小技巧%5D信用貸款辦理條件和基本概...關於信用貸款，相信很多人都充滿了許多疑問包括了怎麼辦理??額度? ... 辦信用貸款哪一家銀行過件率比較高? ... 辦信用貸款哪家銀行利率比較低? 小額信貸利率殺至小額信貸利率華銀主管表示，挑選信貸除了比較利率外，也要評估綁約條件一般而言，各大銀行信貸限制的綁約條件至少長達12個月，若民眾想趕在利率較低期間 ... 信貸條件貸款利率比較最低銀行推薦- 改變人生的機信貸利率比較2016 台中民間貸款桃園借錢管道軍公教貸款利率代書貸款台中用錢是大事，貸款前還是詢問過專家意見，再決定申請最保險這裡提供 ... 辦信貸買車,還是車貸買車 小惡魔的機車同好會 ? 重型機車綜合(250cc以上) 比較了一下銀行信貸的利息不到3%車貸利息卻是5%請問一下,這裡兩種貸款買車,哪一種比較 ... 仔細算信貸年利率應該都是5%以上請檢視所有費用 ... 信用貸款比較、信用貸款諮詢信用貸款比較,信用貸款諮詢、軍公教信用貸款、軍公教信貸、銀行信用貸款利率比較.提供您完整的銀行貸款解決方案，服務包含小額貸款、個人信貸、優質信用貸款、 ... 小額信貸的五個考量點(好多銀行打電話來問要不要辦…) 小額信貸的五個考量點-(好多銀行打電話來問各家小額信用貸款比較. 目前包括等多家銀行都趁農曆年前，推出低率信貸專案搶商機，如安泰銀前3個月利率1.66% ... 小額信用貸款利率比較-信貸@ 小資族貸款協商分享-小額信貸管道-銀行小額信用貸款利率比較-信貸在此跟大家分享個關於貸款的實際案例，這是發生在我一個身邊朋友的親身案例: 信用貸款每當臨時有急用,申貸銀行資格又不行，難道真的沒辦法了信用貸款他們都 ... 貸款、貸款比較、優惠利率貸款、永豐貸款，利率優惠、隨借隨還、薪轉戶貸款優惠，優質客戶貸款、網拍貸款等貸款比較. : 辦小額信貸必看哪家銀行個人信貸利率比較低-公教人員信用貸款 如何貸款買房-新北身分證借款如何向銀行貸款需要什麼樣的條件.資料?-企業貸款額度想解決債務或是貸款問題嗎?小額借款歡迎免費諮詢評估。
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